Australien

Over 90 % af vinen kommer fra det sydøstlige Australien, der dækker delstaterne South Australia (45% af vinhøsten), New South Wales og Victoria.

Penfolds, Rosemount og Lindeman), Pernod-Ricard (Orlando og Jacobs Creek), Constellation Brands og Beringer-Blass. 

Tæt på 80% af vinen gror på flade, højt ydende, kunstvandede marker ved den mægtige Murray flod i delstaterne South Australia, Victoria nord for Melbourne og New South Wales i bjergene over Sydney.

De bedste vine kommer fra de køligere områder tæt på havet: I South Australia bl.a. McLaren Vale, Barossa og Coonawarra - hver især omkring 2% af Australiens vinhøst - i Victoria Mornington og Yarra, Heathcote ved Bendigo og i New South Wales især det historiske Lower Hunter Valley. Mest anset er bl.a. McLaren Vale (2-3 % af Australiens produktion), Barossa og Hunter Valley samt Coonawarra og Heathcote.
Nationaldruerne er Shiraz (Syrah)  I dag laves flot vin dog af stort set alle kendte druer, ikke mindst Grenache, Cabernet.