Californien

Napa Valley
Sonoma Valley
Lodi
Russian River

Druer

Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache, Syrah, Gamay, Malbec, Ruby Cabernet og Rubyred

Syrah (Shiraz), Sangiovese, Tempranillo og Nebbiolo, 

Områder i Californien er f.eks Central Valley California, Mendocino, Napa County, North Central Coast, Sierra Foothills, Sonoma County, Southern California og South Central Coast. 

Californien som vinregion

Californien er, som vinregion, vokset til et af verdens fire største lande, hvis man så Californien som et selvstændigt land. 

I dag eksporteres en masse vin fra Californien til resten af Verden. Men hvis du virkelig kunne tænke dig at smage på de bedste dråber fra Napa Valley og Sonoma County skal du selv tage derover og opleve producenternes egne tasting rooms, hvor man får 5 glas vin for $5 til $25. Vine fra de bedste wineries når nemlig sjældent ud af staten fordi de lokale køber direkte i døren hos producenten.

Se vores store californiske vinrute gennem alle de vigtigste vinregioner, og begynd at planlægge din tur til Californien.

Fakta om det californiske vinland

Vindistrikter: De californiske vindistrikter bliver betegnet som AVA's (American Viticultural Area), der udelukkende er et geografisk stempel, i modsætning til mange europæiske betegnelser. Der er hele 130 godkendte AVA's i Californien, hvoraf Napa Valley, Lodi og Sonoma County er nogle af de bedst kendte.

Fælles for de fleste områder er, at de har et middelhavsklima med milde vintre uden frost. Dette skyldes ikke mindst Stillehavets lune vinde der strømmer op gennem dalene, særligt i de store bugter, såsom San Francisco Bay og San Pablo Bay ved Sonoma og Napa Valley. Et ellers varmt og solskinsramt område bliver om sommeren kølet ned af de hyppige tågebanker, produceret af Stillehavet. De forsvinder først hen på dagen hvorefter solen så kan varme jorden op og holde temperaturen oppe gennem natten. Tågens indflydelse på de californiske vine er central for dens succes.

Druesorter

Californisk vin har traditionelt set været inspireret af franske druer. Men i 1980'erne begynde nye wineries at poppe op med en ny inspirationskilde - Italien. Den såkaldte Cal-Ital stil hjalp til at gøre den californiske vin en smule mere interessant. Pludselig begyndte man at bruge Sangiovese og Pinot Griggio, og nye franske druer som Syrah blev også introduceret i denne periode.

Følgende fire druesorter er nogle af de mest populære druer i Californien, men vi bør også nævne Riesling, Malbec, Barbera og Pinot Gris som betydningsfulde druer i regionen.

Pinot Noir

Den franske rødvinsdrue fra Bourgogne vokser overalt i verden, men bruges oftest i køligere regioner. Den er utrolig populær i de kystnære områder i Californien, da den matcher klimaet ganske godt. I de sydlige AVA's i Santa Barbara County, såsom Santa Rita, Santa Ynes og Santa Maria, er druen populær fordi de kølige vinde fra Stillehavet har direkte adgang gennem dalene. Af samme grund bruges druen også længere nordpå i bl.a. San Luis Obispo, Monterey og Napa Valley.

Cabernet Sauvignon

På verdensplan er Cabernet Sauvignon en af de absolut mest populære. Nogle mener måske at den er blevet så populær at den ofte tager pladsen fra lokale vinsorter. Ikke desto mindre er Cabernet'en den vigtigste drue i den velansete Napa Valley AVA, som laver nogle af verdens bedste Cabernet'er. Druen er god i forskellige klimaer, men i de køligere Californiske regioner får man typisk et strejf af solbær.

Zinfandel

Zinfandel druen har en yderst interessant historie bag sig. Den blev taget med til Californien fra Europa i 1800-tallet, og blev ganske populær inden vinproduktionen nærmest døde under forbudstiden i USA. Først i 1980'erne kom druen tilbage, og i dag er den rigtig populær. Selvom druen er blå og også bruges til rødvin, bliver størstedelen af Zinfandeldruen brugt til at lave White Zinfandel, en hvid/rosé vin der står for hele 10% af det amerikanske vinsalg.