Muscat de Rivesaltes

Rivesaltes og Muscat de Rivesaltes kommer fra Roussillon og er Frankrigs to største appellationer for Vin Doux Naturel - den franske betegnelse for hedvin.

Muscat de Rivesaltes vin fremstilles udelukkende af Muscat-druer.
Både Muscat Blanc à Petits Grains og Muscat d'Alexandrie anvendes. Muscat de Rivesaltes vinificeres som hvidvin med kort skindkontakt, presning af druerne og gæring ved lav temperatur, hvorefter en druesprit tilsættes den klarede most. Vinene lagres meget kort tid i tanke og tappes tidligt på flaske for at bevare mest mulig friskhed og aroma. De sælges både med og uden årgang på etiketten.