Paarl

Jorden varierer med skifer i nord, sandsten langs den frugtbare Berg River Valley og granit omkring byen Paarl.

Der produceres primært hedvin og hvidvin, men også en del god rødvin.

Paarl betyder "perle" 

Paarl dalen er nabo til Stellenbosch, men helt domineret af det enorme vin kooperativ KWV. Klimaet er glimrende til vinavl og især Pinotage gør sig ofte rigtig godt.

Cabernet Sauvignon, Pinotage med mere.