Spanien
Spaniens 10 bedste vinregioner
Priorat
Et af vores absolutte favoritområder i Spanien. Priorat-regionen er karakteriseret ved fantastiske vine, bjergtagende natur og imødekommende mennesker. Der er tale om en af Spaniens bedste vinregioner, der sammen med Rioja er det eneste vinområde i Spanien med udmærkelsen D.O.C.
Blandt de bedste vingårde i Priorat er Mas Doix, Clos Figueres, Alvaro Palacios og Ferrer Bobet.
Priorat er et spansk vinområde, der fuldt ud kan måle sig med Barolo og Bordeaux
Vinområdet Priorat - her Ferrer Bobet
Ribera del Duero
Ribera del Duero er andet fantastisk spansk vinområde, der gennem de sidste 10-15 har haft enorm fart på - i en grad så mange af de bedste vine fra Ribera del Duero i dag kan måle sig med de fleste af Europas topvine. Det bedste eksempel er selvfølgelig danske Peter Sissecks vine, og særligt Pingus-vinen, der sælges for over 7500 kr/flaske.
Læs vores Artikel om Ribera del DueroVinområdet Ribera del Duero i foråret
La Rioja
Spaniens grand old man hvad angår vinområder - La Rioja er Spaniens største og traditionelt set vigtigste vinområde. La Rioja har mere end 80.000 hektarer beplantet med vinstokke. Vinhuse som Muga, Marqués de Murrieta, Finca Allende og Rioja Alta viser fortsat vejen.
Læs vores Artikel om La RiojaVinhuset Ysios i Rioja
Bierzo
For mange danskere et mindre kendt vinområde, men ikke desto mindre et af Spaniens allerbedste. Her prouceres en række fremragende rødvine af topproducenter som Raúl Pérez Bodegas y Viñedos, Descendientes de J. Palacios, Prada a Tope og Dominio de Tares.
Vinområdet Bierzo
Montsant
Endnu et fremragende vinområde i Spanien. Montsant nærmer sig naboen Priorat hvad angår vinenes karakteristika (typisk kraftige rødvine på garnacha og cariñena med høj alkoholprocent - perfekt til en god bøf eller en langtidskogt gryderet) og mange af vinhusene, ligger nu på samme niveau som nabo-vinhusene i Priorat-regionen. Vinhuse som Capafons-Osso, Venus la Universal og Vinyes Domènech er nogle af de bedste i Montsant.
Vinområdet Montsant grænser op til Priorat
Penedès
Et af Spaniens største vinområder med ca. 40.000 hektarer. Vinområdet ligger vest for Barcelona og er både kendt for produktion af rødvine, hvidvine og mousserende vin. Blandt vinområdets bedste vinhuse er Gramona, Recaredo, Mas Comtal, Jean Leon og Torres.
Vinhuset Torres har vinmarker over det meste af Spanien. På billedet ses Milmanda.
Ribeira Sacra
Det smukke Ribeira Sacra tæt på grænsen til Portugal, er et af de mest dramatiske vinområder i Spanien. Sil-floden skærer gennem området og vinstokkene står langs med floden på stejle skrænter. Vinområdet byder både på fejlige hvidvine og en række fremragende rødvine. Blandt områdets bedste vinhuse er Castro Candaz, Adega Ponte da Boga, Fedellos do Couto , Dominio do Bibei, Adega Algueira og Bodegas Nanclares.
Det smukke Ribeira Sacra ligger ved floden af samme navn
Bennisalem (Mallorca)
Dette vinområde er Mallorcas bedste vinområde (det andet på solskinsøen hedder DO Levante) har en række gode vinhuse. Blandt de bedste vingårde er Miquel Oliver , Son Prim og Jose L. Ferrer.
Vinhuset Jose L. Ferrer laver events og middage.
Jumilla
Vi besøger ofte vinområdet Jumilla på ture fra Alicante i Sydspanien. Blandt de bedste vinområder i Jumilla er Bodegas Luzón, Viña Elena, Casa de la Hermita og El Sequé (ejet af Rioja-vinhuset Artadi).
Vinhuset Jose L. Ferrer laver events og middage.
Txakoli
Vinområdet Txacoli ligger helt oppe i den nordlige del af Baskerlandet, og nogle vinhuse er så heldige, at de har havudsigt. Vi arrangerer vinture til Txakoli fra Bilbao og San Sebastián.
Vinhus i vinområdet Txakoli i Baskerlandet
Samlet overblik over de officielle vindistrikter i Spanien
- D.O. Abona:
- D.O. Alicante
- D.O. Almansa
- D.O. Arabako Txacolina
- D.O. Arlanza
- D.O. Arribes
- D. O. Bierzo
- D.O. Binissalem (Mallorca)
- D.O. Bullas
- D.O. Calatuyud
- D.O. Catalunya
- D.O. Campo de Borja
- D.O. Cariñena
- D.O. Cava
- D.O. Chacolí
- D.O. Cigales
- D.O. Condado de Huelva
- D.O. Costers del Segre
- D.O. El Hierro
- D.O. Empordá
- D.O. Gran Canaria
- D.O. Jerez
- D.O. Jumilla
- D.O. La Gomera
- D.O. La Mancha
- D.O. La Palma
- D.O. Lanzarote
- D.O. Sierras de Málaga
- D.O. Manchuela
- D.O. Mentrida
- D.O. Mondejar:
- D.O. Monterrei
- D.O. Montilla Moriles
- D.O. Montsant
- D.O. Navarra
- D.O. Pla i Llevant (Mallorca)
- D.O.Q. Priorat
- D.O. Rias Baixas
- D.O. Ribeira Sacra
- D.O. Ribera del Duero
- D.O. Ribera del Guadiana
- D.O. Ribera del Jucar
- D.O.Ca. Rioja
- D.O. Rueda
- D.O. Somontano
- D.O. Tacoronte-Acentejo
- D.O. Tarragona
- D.O. Terra Alta
- D.O. Tierra de León
- D.O. Tierra del Vino de Zamora
- D.O. Toro
- D.O. Ucles
- D.O. Utiel-Requena
- D.O. Valdeorras
- D.O. Valdepeñas
- D.O. Valencia
- D.O. Valle de Guima
- D.O. Valle de la Orotava
- D.O. Vinos de Madrid
- D.O. Ycoden-Daute-Isora
- D.O. Yecla
1) I Spanien er der fem vinklassifikationer:
Denominacion de Origen Calificada D.O.C. Der findes kun to områder med denne allerhøjeste klassifikation - Rioja og Priorat.
Denominacion de Origen D.O. Der er ca. 70 DO'er i Spanien, og de dækker over de fleste og mest kendte regioner.
Vino de la Tierra. Det er en bred kategori med markant større frihed for producenterne med hensyn til både druesorter og produktionsmetoder. I den kategori finder vi også vine fra ikke-klassificerede områder. Der er omkring 46 VT.
Vino de la Mesa. Det er den laveste kategori. Der er lette vine, der drikkes til det daglige måltid i Spanien.
Vino de Pago er en ny måde at klassificere vin på i Spanien. Denne kategori dækker over individuelle vingårde, der kan opnå deres egen D.O. ("pago" betyder mark på spansk). De kan ligge udenfor andre anerkendte DO'er, og alt vin skal dyrkes og fremstilles på den samme gård. Der er tale om vine af meget høj kvalitet.
2) Man bruger tre forskellige begreber, når man omtaler lagring af spansk vin:
Crianza: Rødvin lagret på egetræ i mindst 6 måneder - i nogle områder mindst 12 måneder - der først må sælges efter to hele kalenderår. Hvid og rosé skal være i bodegaen i to kalenderår, heraf minimum seks måneder på træfade. De må først sælges i det efterfølgende kalenderår.
Reserva: Rødvin skal lagres mindst 12 måneder på eg. Den må først sælges i det fjerde år. Hvid og rosé Reserva skal være i bodegaen i to kalenderår, hvoraf de seks måneder skal være på træfad. De må først sælges i deres tredje år.
Gran Reserva: Rødvin må ifølge loven kun må være vin fra særdeles gode år. Den skal lagres mindst 24 måneder på træfade og derefter tre år på flaske og må først sælges i sit sjette år. Hvid og rose skal være i bodegaen i fire kalenderår, heraf mindst seks måneder på fad.
3) Det kendteste vindistrikt i Spanien er Rioja, der kom på landkortet i halvfjerdserne, hvor charterturister blev introduceret for tunge fadlagrede rødvine af tvivlsom kvalitet. I dag er Rioja-vine af høj kvalitet. Ribera del Duero laver også fremragende rødvine. Det er her danskeren Peter Sisseck producerer sin Pingus. Rias Baixas i Galicien fremstiller hvide kultvine. Priorat i Katalonien har kun få år på bagen, men er sammen med Rioja det eneste distrikt, der har udmærkelsen D.O.C. Der er i alt 60 vindistrikter i Spanien.
6) Tempranillo er Spaniens vigtigst og mest anvendte rødvinsdrue. Tempranillo betyder "tidlig" og druen modner da også tidligere end de fleste andre. Det er den suverænt mest anvendte drue i Rioja og Ribera del Duero, men bruges over det meste af vinlandet. Druen er som skabt til kraftfulde vine lagret på egefade. Tempranillo kaldes på spansk også for Cencibel, Tinta del Toro, Tinta del Pais, Tinto fino o.a.
8) Cava fremstilles over hele Spanien, men primært i Katalonien. Det er en mousserende vin, der laves efter champagne-metoden. Cava betyder "kælder" på katalansk. 95 procent al af cava produceres i Penedés-området. Den årlige produktion er på 240 millioner flasker, hvilket svarer til ca. 80 procent af Champagnes produktion. Cava fremstilles traditionelt på druerne Perellada, Macabeo og Xarel-lo, men man tillader også Chardonnay og rødvinsdruer som Cabernet, Garnacha og Pinot Noir til rosé-cava. Der er mere "value for the money" i cava, som ikke er prissat så højt som franske champagner.
9) Sherry er Spaniens berømte hedvin, som produceres i Sherry-trekanten mellem byerne Sanlúcar de Barrameda, Jerez de la Frontera og El Puerto de Santa Maria. På spansk hedder sherry Jerez. Der findes adskillige typer som Fino, Palo, Amontillado, Oloroso eller den søde Pedro Ximenez. Den tørre fino er nok den mest kendt. En Fino fra Sanlúcar de Barrameda kaldes for Manzanilla.
10) Måske har du ikke opdaget det, men der produceres rigtig god vin på øen Mallorca. Øen har to D.O.-områder. Pla i Llevant og Benissalem. Man har produceret vin på Mallorca siden 121 f.kr., hvor romerne herskede. I Benissalem lidt nord for hovedstanden Plama de Mallorca er hoveddruen for rødvin Manto Negro og Prensal for hvidvine. I Pla i Llevant på øens østlige side laves en del rosévin på den lokale Fogoneu og røde vine på især Manto Negro og Cabernet Sauvignon.
Katalonien
Kort over Katalonien i Spanien
Katalonien har hele tiden været med helt fremme, hvad angår vindyrkning. De var først til at lave rene vin på internationale druesorter. Det var også her de første mousserende cava-vine så dagens lys.
Det er også i Katalonien, at de fleste økologiske vinproducenter huserer. De fleste ligger i penedès og tarragona.
Druesorter i Katalonien
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carineña, Chardonnay, Chenin Blanc, Garnacha, Garnacha Blanca, Garnacha Peluda, Garnacha Tinta, Gewürztraminer, Granacha, Macabeo, Merlot, Monastrell, Moscatel de Alejandría., Pansa Blanca, Pansà Rosado, Parellada, Pedro Ximénez, Pinot Noir, Riesling, Samsó, Sauvignon Blanc, Sumoll, Syrah, Tempranillo, Trepat, Ull de Llebre, Viognier, Viura,
SpanienAndalusien (O)
Aragon (F)
Asturias (B)
Cantabria (C)
Castilla y León (H)
Castilla-La Mancha (L)
De Baleariske Øer (N)
De Kanariske ØerExtremadura (K)
Galicien (A)
Katalonien (G)
La Rioja (I)
Madrid (J)
Murcia (P)
Navarra (E)País Vasco (D)